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中心簡介：深圳大學食品科學與加工研究中心（the food science and processing research center,shenzhen university）由中國科學院院士吳奇教授擔任中心主任。依托深圳大學化學與環(huán)境工程學院，中心集產(chǎn)、學、研為一體，圍繞食品科學和加工中與大分子相關(guān)的科學問題展開研究，主要方向為植物蛋白、淀粉以及纖維素的分離、精制和加工；并致力于新產(chǎn)品、新工藝和新流程的開發(fā)以及成果向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化。

團隊帶頭人簡介：吳奇教授，深圳大學特聘教授、國際著名高分子物理學家、中國科學院院士、美國物理學會會士、英國皇家化學會邀請會士、深圳市杰出人才。研究特色是“集合化學，高分子物理和分子生物”之成，設(shè)計和執(zhí)行決定性的實驗來回答一些與大分子、生物、膠體和食品加工有關(guān)的重要問題。其研究詳情可從相關(guān)網(wǎng)站獲?。篽ttp://chiwu.chem.cuhk.edu.hk。

本團隊主要特點：核心團隊成員來自高分子物理化學、化學工程、分子生物學、食品科學等方向，是多學科交叉的創(chuàng)新團隊，團隊核心成員均有海外留學經(jīng)歷。

更多信息見網(wǎng)站：https://fsprc.szu.edu.cn/

一、崗位基本情況

1.研究方向：植物蛋白分離純化技術(shù)及工藝創(chuàng)新；大豆蛋白乳化與凝膠特性改進；全豆豆腐和大豆蛋白分離與精制。

2.崗位描述：植物分離蛋白的生產(chǎn)涉及浸取、沉淀、離心和噴霧干燥等傳統(tǒng)的化工單元操作，其特殊性在于處理對象是蛋白質(zhì)大分子。在整個生產(chǎn)過程中，蛋白不斷發(fā)生各種熱力學和動力學控制的大分子空間結(jié)構(gòu)和聚集狀態(tài)的變化；如何通過生產(chǎn)過程的調(diào)控來控制蛋白的非平衡變化，從而使得所得蛋白具備特定的乳化、凝膠等功能特性，是高品質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)的關(guān)鍵難點。此博士后將首先主要致力于上述分離蛋白生產(chǎn)技術(shù)及工藝的創(chuàng)新研發(fā)、小型生產(chǎn)線搭建及其產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化，以及其他植物蛋白新產(chǎn)品和新工藝的開發(fā)。

二、崗位任職要求

1.化學工程、生物工程、糧食油脂及植物蛋白工程、食品科學或相關(guān)專業(yè)博士；在國內(nèi)外獲得學位（畢業(yè)不超過3年）或應屆畢業(yè)生，年齡不大于35歲；

2.立志于產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)，對植物蛋白食品工業(yè)有興趣，熟悉化工單元操作包括萃取、沉淀、離心、噴霧干燥等及其工藝設(shè)備；具備高分子物理、蛋白質(zhì)分離純化技術(shù)等相關(guān)基礎(chǔ)知識；目前已取得顯著科研成果的申請者將予以優(yōu)先考慮。

3.具有較強的科研創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作精神；

4.具有良好的學術(shù)道德和嚴謹科學態(tài)度、身體健康、能勝任崗位的工作要求；

三、聘期待遇

1.符合條件的在站博士后發(fā)放每人每年18萬元的生活補助，總額不超過36萬元。

2.學校提供15萬左右的綜合年薪。

3.符合條件者還可額外獲得每年4.8萬元“荔新獎勵計劃”的獎勵性薪資（以學校人力資源部最新通知為準）

4.深圳大學每個月發(fā)放誤餐補貼叁佰伍拾圓整（￥350），每年發(fā)放10個月。

5.根據(jù)科研成果，課題組實施單獨科研績效獎勵；

6.符合政策的博士后可自愿參加申請評定深圳市專業(yè)技術(shù)資格。

7.聘期內(nèi)可以項目負責人身份申請國家、省、市科研基金。在站期間，協(xié)助課題負責人及博士后本人申請各級科研課題資助，包括：（博士后本人：博士后科學基金、國家自然科學基金青年項目、國家博新計劃（國家給予每人兩年共63萬元資助）、廣東省海外博士后人才支持項目（在站60萬/2年，出站留粵住房補貼40萬/3年，總額100萬）等項目；

8.在站期間業(yè)績優(yōu)秀博士后，符合深圳大學政策要求，可申請“荔園留菁”留校任教計劃。

9.深圳市對出站留深博士后給予30萬資助，用于科研投入或創(chuàng)業(yè)前期費用。

10.若博士后資助政策有所調(diào)整，以最新的文件規(guī)定為準。

四、崗位職責

承擔項目組分配的科研和產(chǎn)業(yè)化等工作，本中心對于致力于將項目產(chǎn)業(yè)化的博士后對其申請項目和發(fā)表文章沒有硬性要求。

五、應聘方式

申請人請將一份詳細的個人簡歷和博士導師推薦信發(fā)送到郵箱fc2017@szu.edu.cn,郵件標題請注明“xxx應聘博士后+今日招聘網(wǎng)jrzp.com”。個人簡歷將嚴格篩選并及時安排面試；如在4周內(nèi)未收到回復可認為未通過初篩。個人信息將嚴格保密，請高亮自身的優(yōu)秀業(yè)績和素質(zhì)?！究旖萃哆f：點擊下方“立即投遞/投遞簡歷”，即刻進行職位報名】

聯(lián)系方式：聯(lián)系人鄧老師；聯(lián)系電話0755-26539550

申請截止時間：【招聘長期有效，至招滿為止】

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