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1、負(fù)責(zé)各食堂的日常運(yùn)營(yíng)和管理工作，確保店鋪日常工作的順利開(kāi)展；
2、協(xié)助廚師進(jìn)行菜品創(chuàng)新，嚴(yán)格把控餐飲出品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，做好成本控制，定期編制并提交成本核算和成本分析；
3、負(fù)責(zé)制定餐廳運(yùn)營(yíng)及服務(wù)管理規(guī)范、操作流程、服務(wù)規(guī)則等；
4、不定期巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)回饋，并制定改善計(jì)劃，同時(shí)監(jiān)督其執(zhí)行情況，保證各門(mén)店的，菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和實(shí)施符合公司要求；
5、監(jiān)管組織餐廳員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作。
6.負(fù)責(zé)新店開(kāi)店運(yùn)營(yíng)
7.輔助外賣(mài)線(xiàn)上運(yùn)營(yíng)
7.后續(xù)物料供應(yīng)
任職要求：
1、3年以上營(yíng)運(yùn)管理實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，熟悉團(tuán)餐現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、食品安全等各項(xiàng)法律法規(guī)、制度及流程；
2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng)，勤奮好學(xué)，勇于接受新知識(shí)，敢于嘗試挑戰(zhàn)，富有創(chuàng)新思維；
3、有較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管控能力、溝通及協(xié)調(diào)能力、突發(fā)事件應(yīng)變處理能力；
4、能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力。